随着“爽口”的贵阳美食名片愈发闪亮，“丁家脆哨”“蒋家肠旺面”“花溪牛肉粉”等承载着城市记忆的美食，正成为吸引游客、拉动消费的“味觉名片”。然而，品牌影响力提升的同时，商标侵权、恶意打假、假冒门店泛滥、品牌滥用乱象等侵权问题也日益凸显，制约了本土餐饮品牌的健康发展。为此，贵阳市市场监管局、贵阳市知识产权保护中心推出“一企一策+铁拳执法”举措，以破解知识产权发展难题，为“贵阳味道”保驾护航。
深入调研，精准把握企业维权“痛点”
针对本土餐饮企业知识产权保护意识不足、维权能力薄弱等问题，贵阳市知识产权保护中心开展专项调研，组建专业团队深入企业一线，与企业负责人、传承人进行深入交流，梳理出三大难题：
跨区域维权难度大：例如“丁家脆哨”，作为贵州老字号、市级非物质文化遗产，在省外多次遭遇仿冒和恶意打假，电商平台侵权现象频发。企业面临着投诉流程复杂、周期长、成本高等问题；
商标注册进展缓慢：像“蒋家肠旺面”，身为贵阳老八大名小吃，却因历史传承证据链不完整，导致商标注册进展缓慢，市场上假冒门店频繁出现，影响了品牌的辨识度和声誉；
无法形成品牌效应：以“花溪牛肉粉”为例，在产业化过程中出现滥用现象，异地代工产品擅自使用标识，制约了产业升级和市场规范。
展开剩余56%精准施策，“一企一策”定制保护方案
针对本土餐饮品牌存在的共性与个性难题，贵阳市市场监管局与市知识产权保护中心为企业量身定制保护方案，以降低侵权风险：
助力丁家脆哨强化优势：指导企业深入挖掘“老字号+非遗”的双重价值，加快“丁家脆哨”系列商标注册和外观设计专利布局，深化非遗延伸保护，巩固维权证据链，提高行政投诉效率，突破跨区域维权困境。
破解蒋家肠旺面确权难题：协助企业加强技艺原创性证据收集，加大商标申请力度，开展相关团体标准制定工作，为后续产业化升级奠定基础，减少市场假冒乱象对品牌的冲击。
推动花溪牛肉粉规范发展：依托产业化优势和花溪牛肉粉团体标准，协助企业推进核心商标注册，逐步推进“老字号”打造进程，并探索包装设计、门店装潢等外观权利的综合保护路径，解决品牌滥用问题。
执法亮剑，线上线下同步整治
除了提供服务，执法“铁拳”同步发力。贵阳市市场监管局通过构建线上线下一体化监管体系，在电商平台、实体门店等重点领域开展知识产权专项整治行动；同时建立跨区域执法协作机制，打破地域监管壁垒，实现对侵权线索的快速响应和案件的高效查办。今年以来，全市市场监管系统已对知识产权相关案件立案查处102件，罚没款金额高达60.04万元。通过有力的执法行动，严厉打击侵权行为，切实维护了公平竞争的市场秩序。
下一步，贵阳市市场监管部门将持续深化知识产权服务，进一步深入挖掘本土餐饮品牌的文化内涵与品牌价值，完善快速协同保护机制，强化跨部门联动与社会共治，不断优化知识产权保护生态，为本土特色餐饮品牌的高质量发展注入更强劲的动能，让“贵阳味道”在知识产权的有力保驾护航下，传播得更远、留香得更久。
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